Spitz auf Kitz - Binderholz FeuerWerk
 
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Spitz auf Kitz

Samstag, 28. April 2018
Beginn 19.00 Uhr

 

Spezialitäten vom heimischen Ziegenkitz

'Für mich ist es sehr wichtig, dass die Ziegenbauern ihre KitzBÖCKE nachhaltig in Tirol vermarkten können und den Kitzen dadurch ein langer Transportweg erspart bleibt. Ich sehe auch eine riesige Chance für die Gastronomie, ein heimisches Lebensmittel für gesunde und vitaminreiche Ernährung zu erhalten und dieses den Gästen anbieten zu können bzw. es sich trauen anzubieten.' Gerhard Angerer - Leiter FeuerWerk I SichtBAR.

 

Musikalisch unterhält die Gruppe 'Kaiserspiel'.

2013 schlossen sie sich zusammen, um einen gemeinsamen musikalischen Weg zu gehen. Wie der Name schon verrät, stammen alle vier aus der Region rund um das Tiroler Kaisergebirge, dem blank-kalkigen einerseits und dem Latschen bewachsenen sanften auf der anderen Seite. Und so sind auch ihre zahlreichen Eigenkompositionen.

Kaiserlich wild oder Kaiserlich zahm. Schroff Schmissiges steht im Gegensatz zu weich Gefühlvollem, aber immer direkt aus den unergründlichen Tiefen des edlen Tiroler Herzens kommend.

 

Eine Hörprobe der Gruppe finden Sie hier.

 

Besetzung

Gabi Amon - Klarinette

Mirjam Reinstadler - Querflöte

Katrin Unterlercher - Harfe

Werner Unterlercher - Kontrabass

 

Kulinarik

Kitzabend mit 4-Gang-Menü wahlweise mit oder ohne Kitzspezialitäten € 38,-

 

Menü mit Kitzspezialitäten

 

Lauwarmer Strudel mit Kohlblätter, Ei und geröstetem Kitz

serviert auf Tomatenragout und Basilikum

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Leichtes Rahmsüppchen mit Ziegenmilch und Frühlingszwiebeln

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Keulenbraten gefüllt mit Farce und gegrilltes Kotelett vom Weerberger Ziegenkitz auf Knoblauchsaft'l

Kartoffelgratin und Speckbohnen

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Süßer Gruß vom Kitz aus der Küche

 

Menü ohne Kitzspezialitäten

 

Lauwarmer Strudel mit Kohlblätter, Ei und geröstetem Milchkalb

serviert auf Tomatenragout und Basilikum

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Leichtes Rahmsüppchen mit Frühlingszwiebeln

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Schweinerücken mit Pilzen und Käse gefüllt an Natursaft'l

Kartoffelgratin und Speckbohnen

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Süßer Gruß aus der Küche

 

 

Kartenvorverkauf

Tickethotline +43 664 612 33 39
oder per E-Mail an feuerwerk@binderholz.com

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